蒸汽的熱量利用的關鍵
水和蒸汽都是熱量的良好載體,在水蒸發成蒸汽的過程中將涉及很高的熱量吸收。這意味著工廠的設備和費用不會很大產生蒸汽需要加熱水至沸騰點,如果繼續加熱則沸騰的水變成蒸汽。
當蒸汽在工藝過程中傳遞熱量時,首先傳遞的是蒸發焓也就是蒸汽的潛熱。此時蒸汽冷凝成同溫度下的水。蒸汽的潛熱占有蒸汽全部熱量的75%-85%,如何有效利用蒸汽潛熱是蒸汽系統設計的關鍵。
大氣壓力下的蒸汽是很少使用的,這是因為在大氣壓力下蒸汽無法通過管道輸送系統輸送至用汽點。
因此為了實際應用,蒸汽必須在一定的壓力下(根據使用目的)由鍋爐(蒸汽產生設備)產生。
在一定壓力下的沸騰點產生的蒸汽稱為干飽和蒸汽,但實際上工業鍋爐很少能產生100%的干蒸汽,通常都帶有一定量的水滴。如果蒸汽中含有10%質量的水分,則蒸汽為90%的干度,即干度為0.9。因此實際的濕蒸汽蒸發焓不是蒸汽表上所顯示的hfg,而為干度x和hfg的乘積。實際蒸發焓=蒸發焓x干度
蒸汽幾乎能使用于所有的工藝過程和空間加熱系統,它具有較高熱容量,利用蒸汽的熱量要在節能和加熱效率中做出平衡。